ウスケバ・ロゴ ウスケバ・ロゴ ウイスキー造りに欠かすことの出来ない「水」そして「樹」。自然の力が生み出す「生命の水」。

2007年09月30日

日記2007年9月29日

07/9/29 土曜、雨。
客数3人。7時過ぎにO師、ビール1杯でお帰り。
途中で、ピッチに明日の予約のキャンセルが入る。
9時前に、オフ会メンバーと奥さん、テレビがつまらないので
出てきたのとのこと、2杯づつで10時頃にお帰り。
この頃より、9月の冷たい雨。
土曜などで、まだ誰か来るだろうと思ってたが、期待はずれ。
12時に閉店。
客単価は2000円にとどかず。

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2007年09月29日

マッカラン18年 ファインオーク

9月最終土曜、雨、ただ今ノーゲスト。。。
・10/2(火)は、休業いたします。

○モルトウィスキーのご紹介
Macallan マッカラン Fine Ork 18年 1660円
ばぁこばにては、比較的高価格ですが、定番化しております。
マッカランはオフィシャルは、シェリー樽熟成の物しか出荷してなかったですが、
最近になって、このファインオークと言うシェリー樽熟成とバーボン樽熟成の現酒を
バッティングした物を商品化しております。
従来のシェリー樽のみの物よりは、若干ライトになりますが、飲みやすいです。
18年物の熟成感はありますよ。

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2007年09月29日

日記2007年9月28日

07/9/28 金曜、曇り。
午前中に、所用で福島(大阪市)まで往復。
昼は、「かごの屋」。
客数15人。5時過ぎに、お独り、この日は有給でゴルフの
ラウンドレッスンに行ってたとのこと、ビールを頂く。
6時前に上海より主張帰りのお独り、ビールを頂く。
6時に、親父。
6時過ぎに勤め帰りのお独り。この日が誕生日。
7時に最初のお独りがお帰り、親父もタクシーで帰る。
帰りの飛行機でシャンパンを飲んでたらしい、お独りが7時半にお帰り。
残ったお独りにビールを頂く、8時前にお独り。
しばらく誰も来ず、ブログ更新をする。
8時半にお独り、珍しく早く帰って北とのことで、フードとビール。
9時半にGさんとお連れさん、ビールを頂く。お独りは、お帰り。
10時に酒屋の田中角栄さん(本名)とお連れさん。
テーブルにH/Nさん、ビールを頂く。
11時に女性お2人、誕生日祝いとのこと。ウィスキーのロック。
テーブルのお2人がお帰り。
カウンターに、同級生とお連れさん、ソルティドッグの注文。
11時半に、角栄さん達は、タクシーでお帰り。
12時過ぎに同級生も、タクシーでお帰り。
残った女性お2人は、3杯づつ飲んで、1時半にお帰りで閉店。
深夜は雨の予報だったが、霧雨がパラついた程度。

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2007年09月28日

日記2007年9月27日

07/9/27 木曜、晴れ。
客数5人。6時過ぎにFさん、ビールを頂く。
クロアチア旅行の話等を聞く。
7時半にお2人、ビールやウィスキーの注文。
8時過ぎに、聖職者お2人、ウィスキーの注文。
Fさんは、すこししてお帰り。
最初のお2人は、9時半にお帰り。
聖職者にビールを頂く、フードの注文も入る。
BGMに荒井由実。
その後は誰も来ず、お2人は11時半にお帰り。
12時に閉店。客単価は高めの4300円台。

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2007年09月27日

日記2007年9月26日

07/9/26 水曜、晴れ
店の前で道路工事、5時過ぎに鋪装が終わり、表示の線引きも、
7時頃に終わる。
客数5人。6時前に、未払い金の支払いあり。
6時半にO師、ビールの注文、私も頂く。7時半過ぎにお帰り。
8時に、近所のお独り、2杯で9時前にお帰り。
しばらく来店がなく、ビールとワインを1杯づつ飲む。
10時過ぎにN夫妻、バスペールエールとジントニックの注文。
ワインを頂く。奥さんは絶好調。12時過ぎに、ワインを頂く。
1時に、マイミクさん、食事の後、2軒ほど回ってきたらしい。
ビールを頂く。15分ほどでお帰り。
2時前にN夫妻にタクシーを呼ぶ、20分ほどかかって到着で閉店。

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2007年09月26日

日記2007年9月25日

07/9/25 火曜、晴れ。
客数8人。6時に親父、6時半過ぎに帰る。
しばらく誰も来ず、8時にワインを1杯飲んでる時に
30s、誕生日祝いとのこと、ビールを頂く。
1時間ほどしてお2人加わる。
10時半をすぎて、カウンターにNさん。
テーブルにお2人、ビールとフードの注文。
11時半に、カウンターは、皆さんお帰り。
テーブルのお2人も、お帰り。
片づけをしてる間に、12時になり閉店。

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2007年09月25日

日記2007年9月24日

07/9/24 月曜、祝日、雨。
午前中に、両親が携帯電話を買うと言うので、逆瀬側のCadenに連れて行く。
昼は、うどんの「杵屋」。
客数5人。5時過ぎにS師、カウ゛ァのハーフの注文、私も頂く。
6時過ぎにお帰り。
すこしして、近所のお独り、2杯で7時半前にお帰り、
8時にTu夫妻、一昨日来れれた時に話題になってた、竹園旅館のコロッケを
差し入れで頂く。ビールも頂く。9時半にお帰り。
10時をすぎて、電話があり、初めてのお独り。
横浜より、親戚の結婚式、ついでにゴルフらしい。
ブログでウチを見つけた等の話をする。
10時半前にお帰り。雨は降り続いている。
その後は誰も来ず、11時半に閉店。

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2007年09月24日

日記2007年9月23日

07/9/23 日曜、祝日前、晴れ。
昼に、妻と中華「天津」に行く。
客数12人。6時前にO師、この日は奥さんが留守とのことで、夕食の
買い出しの帰り、ビールの注文、私も頂く。
7時前に、Hさんとお連れさん、O師はすこししてお帰り。
Hさんのお連れさんは、近くの店のマスター、共通のお客さんの話等をする。
ビールを頂く。
7時半に、女性お2人がテーブルへ、フードの注文。
Hさん達は、お帰り。
8時にマイミクさん、ビールを頂く。テーブルのお2人は、お帰り。
8時半にSさん、日曜だが仕事帰り。
マイミクさんは、Sさんとすこし話をしてお帰り。
Sさんに、ビールを頂く。
9時前にお2人、ウィスキーの注文、ビールを頂く。
うちのお1人は、しばらく、ベルリンに行ってたとのこと。
Sさんは、10時半前にお帰り。
11時にご夫婦、カクテルとワインの注文。お2人はお帰り。
すこしして、女性お独り、遅い夏休みで帰省中。
カウンターの中に座って、話をするが、ビールの酔いでついウトウト。
12時過ぎに、ご夫婦がお帰り。
ウイスキーを飲んでた女性が、12時半前にお帰りで閉店。

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2007年09月23日

日記2007年9月22日

07/9/22 土曜、晴れ。
朝より通院、遅い朝食にデニーズに行く。
客数13人。6時過ぎに親父。
6時半にいつもは遅い時間に来られるお独り、ビールを頂く。
7時前に、親父がタクシーを呼ぶ、混んでる様子で15分ほど
待って到着。
8時前にお独りもタクシーでお帰り。
8時過ぎに、I師、水割り2杯で9時にタクシーでお帰り。
9時過ぎに、常連のご夫婦と奥さんのご両親等、計5人でテーブルへ。
ビールを頂く。
9時半にO師、ビールを注文。
10時にTu夫妻、夕方より淡路島のコンサートに行ってたとのこと。
テーブルの5人さんはお帰り。
カウンターでは、3人で猫談義。
11時過ぎに30sがテーブルへ、ビールを頂く。
11時半を過ぎて、Tu夫妻はお帰り。
O師は、テーブルに移って、コンタクトレンズの話等。
12時すぎに、どちらもお帰りで閉店。

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2007年09月22日

日記2007年9月21日

07/9/21 金曜、晴れ。
客数11人。開店後、しばらく誰も来ず、メルマガ発行、
ブログの更新などをする。
N夫妻より、10時頃に行くとの電話がある。
9時に、初めてらしいお2人、ウォッカソニックとウーロン茶。
その後、同級生とお連れさん計3人、売布(メフ、宝塚の地名)の
居酒屋での知合いらしい、最初はカウンターに座ってもらうが、
9時半をすぎて、N夫妻が来られたので、テーブルへ移動。
10時に、お独り、東京日帰り出張の帰りとのこと。
N夫妻は、ワインのハーフボトルを注文、私も頂く。
10時半に初めてのお2人は、お帰り。
お独りとN夫妻は、上海の話等。
11時をすぎて、山崎飲みのお2人。
12時前にお独り、同級生のお連れさんと知合いらしく、
テーブルに相席してもらう。
12時前に、出張帰りのお独りが阪急タクシーでお帰り、
12時過ぎにN夫妻が、フクユタクシーでお帰り。
どちらのタクシーも配車の際に、時間がかかると言われるが、
10分ほどで到着。
12時半前に、テーブルの4人さんは、お帰り。
最後になった山崎飲みのお2人は、この日は3杯づつ。
1時過ぎにお帰りで、閉店。

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2007年09月21日

フェッターケアン12年

また、連休やねぇ。。。
・10/1(月)まで無休で営業してます。

○新着ウィスキー
Fettercain フェッターケアン 12年 700円
ハイランドモルト、ホワイト&マッカイのキーモルト。
ばぁこばにては、久しぶりです。
以前のオフシャルボトルは、「オールド」が前についてたようですが、
今回の物には、表記しません。
オイリー、ナッツという表現があいますね。

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2007年09月21日

日記2007年9月20日

07/9/20 木曜、晴れ。
客数5人。6時半前に近所のお独り。
7時にすぎに勤め帰りのお独り。
最初のお独りは、2杯で6時半にお帰り。
次のお独りは、3杯で8時過ぎにお帰り。
しばらく来店なし、電話があり、9時過ぎに3人さんがテーブルへ。
12時半前にタクシーを2台呼ぶ。
平日のわりに時間がかかり、最初の1台は5分ほどで到着したが、
2台目がなかなか来ず。
12時45分頃に到着で閉店。

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2007年09月20日

日記2007年9月19日

07/9/19 水曜、晴れ。
客数9人。5時過ぎに30s、ビールを頂く。
つづいて、近所のお独り、2杯で6時前にお帰り。
6時過ぎに親父、7時前に帰る。1/30sもお帰り。
7時半にSさん、すこし話をして1/30sはお帰り。
Sさんに、ビールを頂く。
8時にO師、Taさん。しばらく3人で、司法試験や家族の話等。
9JIすぎにカップル、ビールを頂く。Sさんは9時半にお帰り。
11時前に、O師がお帰り、カップルもタクシーでお帰り。
最後になったTaさんば11時半前にお帰り。
片づけをしてるうちに、12時になり閉店。
客単価は高めの3700円台。

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2007年09月19日

日記2007年9月18日

07/9/18 火曜、晴れ。
昼過ぎより、宝塚市立病院の眼科へ行く。
片道40分ほどを往復、店に戻ってから、ビールを4杯ほど飲む。
客数3人。5時半頃の、男性お独り、この日は、午後休みで病院とのこと。
検査結果は、良好とのこと、ビールを頂いて乾杯。
7時前にお帰り。
しばらく、誰も来ず、8時前にNさん、ビール小瓶の注文。
私も頂く。8時半前にお帰り。
9時半頃に、9月になってからよく来られるお独り、ビールを頂く。
本日最初のお1人を呼び出す。
ラジオで、阪神巨人戦を聞く、さらにビールを頂く。
11時過ぎにお帰り。
しばらく、誰もいないテーブルに座っていたが、いつのまにか
寝てしまい、12時すぎに気がついて、閉店。
客単価は高く。4500円台。

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2007年09月18日

日記2007年9月17日

07/9/17 月曜、祝日、晴れ。
客数5人。5時半前にS師、シェリーの注文、6時半にお帰り。
しばらく来店なし、10時過ぎに山崎飲みのお2人。
すこしして、マイミクさん、大阪で食事の帰り、ビールを頂く。
お2人は、山崎2杯づつで11時過ぎにお帰り。
その後に、マイミクの美容院オーナー。ビールを頂く。
12時に、最初のマイミクさんはお帰り。
同じ年の美容院オーナーは、ノンアルコール、色々と会話。
12時半過ぎにお帰りで、閉店。客単価は、やや高で3000円台。

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2007年09月17日

ヘッジス バトラー 15年

連休最終日、雨、ヒマ。
・10/1(月)まで無休で営業してます。

○ウィスキーのご紹介
Hedges Butler ヘッジス バトラー 15年 800円
ブレンディッドウィスキーです。
17世紀より英王室に献上、明治天皇にも献上とのことです。
代理店が力を入れてないせいか、知名度は今ひとつ。
同じ価格帯のブレンディッドウィスキーよりも熟成感があります。

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2007年09月17日

日記2007年9月16日

07/9/16 日曜、祝日前、一時雨。
客数13人。親父が習字の先生のパーティの後で、来てくれると行ってたので、
2時過ぎに店に行き、3時前に玄関を開ける。
パーティが長引いたようで、到着は5時前。
女性お2人とで計3人で、テーブルへ。
カウ゛ァのハーフの後、カクテルや焼酎で歓談。
7時前にお独り、オールドファッションの注文。
7時を過ぎて、親父達はお帰り。
お独りとカクテルの話をしてると、Sさん。
この日は、仕事になったとのこと、ビールを頂く。
8時に、初めてのお2人、うちのお独りは、モルトウゥスキーのストレート。
9時にお独りとSさんは、お帰り。
その後に、T夫妻、白州を1杯づつ、ビールを頂く。
最後に、軽井沢ビンテージを飲んで、お2人は、10時にお帰り。
その後に、昨日も来てたご夫婦、焼肉「アミューズ」とカフェバーに
行って来たとのこと。ビールを頂く。
T夫妻は、お帰り。
10時半にお2人、ビールの注文、私も頂く。
すこしして、ご夫婦は、お帰り。
残ったお2人のうち、お独りは、絶好調、2杯目のビールを頂く。
11時半前に。お2人はお帰り。
ビールの酔いでしばらく、何もできず。気が付けば12時過ぎで閉店。
なんとか、ビールサーバー洗浄はするが、洗い物は残る。
ヨタヨタと帰宅。

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2007年09月16日

日記2007年9月15日

07/9/15 土曜、晴れ。
客数12人。 7時過ぎにお独り、ビールを頂く。
8時にN夫妻、この日は家の掃除の後とのこと、フードも注文。
すこしして、最初の人の奥さん。N夫妻とは、隣同士。
男性お独り、いつもは仕事帰りだが、家より歩いて来たとのこと。
ジントニックの注文、ビールを頂く。
テーブルに男性お2人。
9時前に、ご夫婦、テーブル席のお独りとは、「バー ドミンゴ」での
知合いなので、相席してもらう。
9時にO師、ビールの注文。
9時半に、最初のお独りと奥さんがお帰り。
テーブルの男性お2人も10時にお帰り。
テーブルのご夫婦は、カウンターに移動。O師と会話。
男性お独りが、10時半にお帰り、帰りはタクシー。
11時を過ぎて、O師がお帰り。
11時半をすぎて、N夫妻がお帰り。
12時に、女性お2人、ジンリッキーの注文。
ご夫婦にビールを頂く、ご主人はバテぎみ。
1時過ぎに、ご夫婦がお帰り。
1時半に女性お2人がお帰りで閉店。客単価は3300円台。

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2007年09月15日

ハイランドパーク18年

9月の連休、2回あるんだねぇ。。。
・10/1(月)まで無休で営業してます。

○モルトウィスキーのご紹介
Highland Park ハイランドパーク 18年  1100円
ばぁこばにては、比較的高価格となりますが、このとこ売れ行き好調。
スコットランドでも、一番北、オークニー諸島のウィスキーです。
昨年からか、ボトル、ラベル変わりました。個人的には前の方が良かったなぁ。
シェリー樽由来の、濃い色を。スモーク&ハ二ーと評されますが、
ピート香は、それほど強くなく、ブレンディッドウィスキーを好む方にも
お勧めです。

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2007年09月15日

日記2007年9月14日

07/9/14 金曜、曇り。
客数15人。5時半に、お独り、東京出張よりの帰り。
マティーニの注文、ビールを頂く。マティーニ2杯目を出した頃より、
仕事の電話。
6時に親父。すこししてお独り、この日より夏休みとのことで、
ゴルフの帰り。
最初のお独りは、店の外で電話。帰って来た頃には、マティーニは
ぬるくなってたので、氷を入れる。
親父は7時前に帰る。2人めのお独りにもビールを頂く。
しばらく、話をして、8時過ぎに、お2人ともお帰り。
その後、女性3人さん、うちの独りはマイミクさん、テーブルより
カウンターに移動、1杯目の途中で、席が空いてるかの電話があり、
またテーブルへ移動してもらう。その後で、ご主人がお2人加わる。
9時過ぎに、女性お2人、カウンターの奥に入ってもらう。
別の端に、オフ会メンバー、2杯で30分ほどでお帰り。
テーブル席よりは、フードの注文も入る。
11過ぎにSさん、ビールを頂く。
テーブル席は。2回に分けてお帰り、最終のお帰りは12時前。
Sさんと、女性お2人は、子育てや夫婦の話等。
12時半頃に、山崎飲みのお2人、この日は2杯づつでお帰り。
1時半をすぎて、女性お2人がお帰り。
Sさんが、「店の時計、遅れてるよ。」
どうも、30分ぐらい遅れてる。いつからだったんだろう。
2時過ぎにSさんがお帰りで閉店。客単価は高めの3800円台。

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